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Idées de recettes et dossiers : sirop, fleurs de sureaux, boissons, sirop de fleur de sureau, aperitif, sureau
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|  | | Sirop de fleurs de sureau | 4/5 1 vote | Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché | un délicieux sirop pour se rafraichir l'été! | Voir les recettes de berger |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 8 personne(s)
- 8 ombelles (grappes) de fleurs de sureau - 1 litre d'eau - 1 Kg de sucre - 1 citron |  | Faire macérer les fleurs, le sucre et le jus du citron pressé dans un litre d'eau pendant 3 jours dans un récipient couvert. Mélanger de temps à autre. Faire bouillir pendant 10 minutes puis filtrer le mélange une fois refroidi. Redonner un bouillon avant de mettre en bouteille.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | Remplir les bouteilles au maximum et les mettre goulot en bas pour une meilleure conservation.
Une fois ouverte, la bouteille de sirop doit être conservée au réfrigérateur, car il n'y a pas de conservateur. |


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| christ8IU - 12/06/2008
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| j'utilise les même quantité mais je ne pratique pas la cuisson, j'ajoute à la fin de la prépa de l'acide citrique acheté en pharmacie |  |
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| juliennT - 18/08/2007
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| Note : 4/5. délicieux, il ne faut pas fermer complètement le flacon car ce sirop fermente |  |
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