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Idées de recettes et dossiers :
sirop, fleurs de sureaux, boissons, sirop de fleur de sureau, aperitif, sureau
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| | | Sirop de fleurs de sureau | 4/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
un délicieux sirop pour se rafraichir l'été! |
Voir les recettes de berger |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 8 ombelles (grappes) de fleurs de sureau
- 1 litre d'eau
- 1 Kg de sucre
- 1 citron | | Faire macérer les fleurs, le sucre et le jus du citron pressé dans un litre d'eau pendant 3 jours dans un récipient couvert. Mélanger de temps à autre.
Faire bouillir pendant 10 minutes puis filtrer le mélange une fois refroidi.
Redonner un bouillon avant de mettre en bouteille.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Remplir les bouteilles au maximum et les mettre goulot en bas pour une meilleure conservation.
Une fois ouverte, la bouteille de sirop doit être conservée au réfrigérateur, car il n'y a pas de conservateur. |
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| christ8IU - 12/06/2008
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| j'utilise les même quantité mais je ne pratique pas la cuisson, j'ajoute à la fin de la prépa de l'acide citrique acheté en pharmacie | |
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| juliennT - 18/08/2007
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| Note : 4/5. délicieux, il ne faut pas fermer complètement le flacon car ce sirop fermente | |
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