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Muffins au abricots et au quinoa

Une recette saine et gourmande, l'idéal pour les enfants, et pour nous aussi!



Image de la recette Muffins au abricots et au quinoa

4.7/5

3 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 50 gr de sucre roux
- 1 œuf
- 50 gr de farine blanche, ou d'épeautre
- 50 gr de farine de quinoa
- 40 gr de margarine, ou beurre
- 1 càc de poudre à lever
- 100 ml de lait de soja
- 4-5 abricots du Valais
- ½ sachet de sucre vanillé
- 1 càs d'amandes moulus
- Une pincée de sel
- 1/2 càc de fleurs de lavande

Recette proposée par :
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lorenza
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PREPARATION

Dans un grand bol, battez l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la margarine fondue, le lait et les amandes.
Après avoir mélanger les farines avec la levure, les fleur de lavande et le sel, ajoutez-les au reste.Lavez, essuyez et coupez les abricots en dés et ajoutez les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans le moule à muffins ou petits gâteaux.
A a sorti du four, saupoudrez avec quelque fleurs de lavande et du sucre glace.
Avec cette dose, j'ai fait un petit cœur (qui as perdu un peu la forme en levant) et 5 muffins.
Cuire vos gâteaux pendant environ 20 minutes au four préchauffé à 190°-200°C.



Commentaires

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Derniers commentaires

la farine de quinoa est-elle…
par par micheluhn | Posté le 04/11/2008


tres bon
par par sophieg6 | Posté le 19/05/2008


une recette très belle!
par par ciclam | Posté le 27/10/2007


conseils

Ces muffins sont très moelleux et pas trop sucrés.
Le quinoa est riche en protéines et en acides gras essentiels.
Idéal pour le gouter!

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