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 Confiture de sangria
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 10 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

L'art de récupérer et utiliser les fruits de la sangria pour en faire une délicieuse confiture !!! La recette d'Hélène experte en chocolat.

Auteur : Hélène Mazuyer


Consultez le dossier recettes : confiture de sangria
Autres bonnes idées : sangria, confitures, fruits sangria, confiture de peches
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 10 personne(s)

- 1 kg de fruits à sangria macéré au moins 3 jours dans du vin rouge avec des épices (oranges, citron, pêches, brugnon, pastèque,...)
- 1 kg de sucre blanc
- Récupérer 1 kg de fruits à sangria et ajouter le même poids en sucre.
- Laisser macérer une journée au réfrigérateur.
- Porter à ébulition l'ensemble à feu vif en remuant et cuire environ 25 minutes en baissant le feu.
- Mixer la confiture en laissant un peu de morceaux.
- Mettre dans des pots très propres. Fermer et retourner le pot. Laisser refroidir.
 
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez servir cette confiture avec un fromage de Brebis type Basque.
- Vous pouvez servir cette confiture avec du foie gras mi cuit
- Vous pouvez mettre un peu de confiture dans une sauce pour accompagner un canard par exemple.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge.


  noelmh - 26/06/2008  0  1
Note : 5/5. Bonjour,
Super idée que de conserver cus fruits en confiture mais merci de me donner juste un petit détail, à savoir :
Combien de temps peut-on conserver cette confiture ?
Merci de me répondre.
Au revoir.
Marie-Hélène
Note de Chef Christophe : Vous pouvez garder cette confiture plusieurs mois, si voqs pots sont bien sterilisés
  thomal - 22/01/2008  0  1
Note : 4/5. ideal pour accompagner un plateau de fromage
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