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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Confiture de sangria | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 25 minutes. Attente : 10 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
L'art de récupérer et utiliser les fruits de la sangria pour en faire une délicieuse confiture !!! La recette d'Hélène experte en chocolat. |
Auteur : Hélène Mazuyer |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
- 1 kg de fruits à sangria macéré au moins 3 jours dans du vin rouge avec des épices (oranges, citron, pêches, brugnon, pastèque,...)
- 1 kg de sucre blanc | | - Récupérer 1 kg de fruits à sangria et ajouter le même poids en sucre.
- Laisser macérer une journée au réfrigérateur.
- Porter à ébulition l'ensemble à feu vif en remuant et cuire environ 25 minutes en baissant le feu.
- Mixer la confiture en laissant un peu de morceaux.
- Mettre dans des pots très propres. Fermer et retourner le pot. Laisser refroidir.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez servir cette confiture avec un fromage de Brebis type Basque.
- Vous pouvez servir cette confiture avec du foie gras mi cuit
- Vous pouvez mettre un peu de confiture dans une sauce pour accompagner un canard par exemple. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rouge. |
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| noelmh - 26/06/2008
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Note : 5/5. Bonjour,
Super idée que de conserver cus fruits en confiture mais merci de me donner juste un petit détail, à savoir :
Combien de temps peut-on conserver cette confiture ?
Merci de me répondre.
Au revoir.
Marie-Hélène | |
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Note de Chef Christophe : Vous pouvez garder cette confiture plusieurs mois, si voqs pots sont bien sterilisés
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| thomal - 22/01/2008
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| Note : 4/5. ideal pour accompagner un plateau de fromage | |
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