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Magret de canard au barbecue
Les magrets dans une marinade graisse de canard, miel et vinaigre de framboise !
5/5
11 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 magrets de canard
4 à 5 echalotes emincées très fin
2 c//soupe de miel
4 c//soupe de vinaigre de framboise
sel
poivre
Recette proposée par :
Haize
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PREPARATION
detacher la partie graisseuse des magrets.
faire fondre cette partie graisseuse dans
une poele, juste assez pour y faire revenir les echalotes, ajouter le miel, melanger.
Ajouter le vinaigre de framboise, le sel , le poivre.
laisser refroidir quelques minutes, et y laisser mariner les magrets en les retournant de temps en temps , pour qu'ils s'impregnent bien de cette sauce.
faire cuire les magrets sur le barbecue pendant une dizaine de minutes suivant l'épaisseur.
servir en nappant du reste de sauce rechauffée
conseils
au moment de servir il est préferable de decouper les magret en tranches et les déposer dans la sauce.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Madiran
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Commentaires
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