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Sauté de courgettes aux fines herbes

Une préparation simple qui permet de relever le côté fade des courgettes



Image de la recette Sauté de courgettes aux fines herbes

5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Ail
2, 3 Oignons nouveaux
Persil, thym, 2 feuilles de laurier, estragon
Huile d'olive
3, 4 Courgettes
1 poivron vert
sel poivre

Recette proposée par :
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greg
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PREPARATION

Faire revenir 30 secondes les oignons, ajouter l'ail coupé fin, faire revenir encore trente seconde.
Ajouter les courgettes et le poivron vert coupé en petit cube, et les herbes, saler, poivrer laisser revenir en égoutant éventuellement l'excès d'eau, ajouter du persil coupé fin un peu avant la fin de la cuisson



Commentaires

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Derniers commentaires

très bon facile à faire, on…
par par isa24t | Posté le 16/08/2007



Ils vous intéressent !

Très bon : c'est génial ,…
Voir la photo associée


conseils

L'ail et l'oignon doit donner du gôut à l'huile de cuisson.
Attention utiliser pas trop d'estragon qui peut donner un goût très marqué
 
Conseil de Chef Damien :
- Ajoutez des fines herbes pour relever le goût !
- La menthe ou la coriandre va très bien avec la courgette...


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Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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