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Idées de recettes et dossiers :
courgettes, végétarien, été, sauté de courgettes
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| | | Sauté de courgettes aux fines herbes | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une préparation simple qui permet de relever le côté fade des courgettes |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Ail
2, 3 Oignons nouveaux
Persil, thym, 2 feuilles de laurier, estragon
Huile d'olive
3, 4 Courgettes
1 poivron vert
sel poivre | | Faire revenir 30 secondes les oignons, ajouter l'ail coupé fin, faire revenir encore trente seconde.
Ajouter les courgettes et le poivron vert coupé en petit cube, et les herbes, saler, poivrer laisser revenir en égoutant éventuellement l'excès d'eau, ajouter du persil coupé fin un peu avant la fin de la cuisson
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | L'ail et l'oignon doit donner du gôut à l'huile de cuisson.
Attention utiliser pas trop d'estragon qui peut donner un goût très marqué
Conseil de Chef Damien :
- Ajoutez des fines herbes pour relever le goût !
- La menthe ou la coriandre va très bien avec la courgette... |
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| amelt6 - 04/08/2008
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| Note : 5/5. Très bon : c'est génial , on peut accompagner tous types de viandes avec cette recette de courgettes | |
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| isa24t - 16/08/2007
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| Note : 5/5. très bon facile à faire, on peut faire des variations sur les fines herbes: coriandre... | |
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