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Lasagnes aux 3 légumes d'été
Ces lasagnes présentent la particularité de ne comporter ni viande, ni sauce tomate mais des tomates préalablement confites au four...
4.5/5
2 votes
Préparation :
1 heure
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 kg de tomates
- 2 petites courgettes
- 2 oignons (ou 1 botte de petits oignons blancs)
- 250 ml de crème fraiche
- 1 bouquet de basilic
- thym
- 100 g de parmesan
- noix de muscade, poivre, sel, huile d'olive
Recette proposée par :
agastache29
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PREPARATION
- Couper les courgettes dans le sens de la longueur sur 5 mm d'épaisseur. Les mettre dans de l'eau bouillante pendant 5 min et les egoutter.
- Couper les tomates en tranches épaisses puis les placer sur une plaque de four huilée. Les faire cuire à 180 °C pendant 30 min
- Emincer les oignons puis les faire suer 10 min avec le thym à la poele
- Dans un bol mélanger la crème fraiche, le parmesan, le basilic et la noix de muscade
- Dans le plat à four, déposer les lasagnes puis recouvrir avec 1/3 du mélange crème-parmesan.... Déposer les tranches de courgettes puis les rondelles de tomates confites. Saler , poivrer
- Recommencer une fois
- Terminer en recouvrant les lasagnes avec le mélange crème-parmesan
- Recouvrir le plat d'un aluminium pour éviter le déssèchement et cuire 1 h à 170 °C
conseils
Dans cette recette le mode de cuisson des tomates est un avantage car il apporte beaucoup plus de goût qu' une sauce tomate classique
C'est peut être un peu long à préparer mais le résultat en vaut la peine !
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Commentaires
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Cette recette est très bonne…
par par verley | Posté le 17/04/2009
hum j'en rêve et tout cela…
par par marinaoh | Posté le 13/01/2009