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Millefeuille artichauts foie gras

 



Image de la recette Millefeuille artichauts foie gras

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
25 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 6 fond d'artichaud
- 1 fois gras mi cuit

Recette proposée par :
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bonneau
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PREPARATION

Faire cuire tous d'abord l'artichaud, enlever les feuilles et récuperer la chaire au bout, et mettre en attente.Couper en fine lamelle le fois gras et le faire legerement poellé.
Déposer au fond d'un emporte piece de fine tranche de fond d'artichaud, et ensuite de fine tranche de fois et continuer jusquà la haut de votre emporte piece. Avec la chaire des feuille réduire et en faire une sauce mélanger avec un peu de jus de cuison du fois gras.



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