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Idées de recettes et dossiers :
poulet, poulet tandoori à ma facon, marinade, barbecue, indes, indes
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| | | Poulet tandoori à ma facon | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 10 heures. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Une variante d'une recette indienne réalisable hiver comme été au barbecue |
Voir les recettes de Degryse Anne-Sophie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 poulet label
Marinade :
3 cac Poudre tandoori
1 yaourt
le jus d'un citron vert
Fromage blanc
huile
sel
poivre du moulin
Riz basmati
Facultatif :
Morceaux d'ananas ou de mangues
| | Mélanger 3cac de poudre tandoori+un yaourt+le jus d'un citon vert+4cas de fromage blanc+ 1 cas d'huile+ sel et poivre.
Bagigonner un poulet préalablement coupé et dont vous avez enlevé la peau laisser macérer une nuit au réfrigérateur
Griller 15 minutes au four ou au barbecue.
Servir avec du riz basmati agrémenté de morceaux d'ananas ou de mangue si vous le souhaitez.
Bon appétit!! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | La macération ou marinade est très importante permettant de "cuire" et de parfumer le poulet...
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais dans la marinade.
- Vous pouvez faire la même recette en achetant 4 cuisses de poulet.
- Si vous achetez un poulet entier, cuisez les blancs 10 minutes et les cuisses 25 minutes... |
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| bimpew - 15/02/2008
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| Note : 5/5. excellent, délicieux, pas gras du tout,moelleux un régal de parfum super recette | |
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Idées de recettes :
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