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 Beignets au maroilles
5/5  
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 3 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Beignets de Maroilles sur lit de mâches avec cerneaux de noix et rondelles d'oignons blancs.

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© J.-L. Hennaux - Fotolia


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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

Pate à beignet
- 15 g de levure de boulanger
- 10 cl de bière tempérée
- 1 pincée de sel
- 75 g de farine
- 1 Maroilles
- 1 jaune d'oeuf battu
- 3 cs de farine
- mâche
- cerneaux de noix
- oignons blancs

Vinaigrette
- sel
- poivre
- 2 cs d'huile de pépins de raisin
- 1 cs de vinaigre balsamique
Préparez la pâte à beignet. Dissoudre la levure dans la bière, ajoutez une pincée de sel, versez la farine bien mélangez. Laissez reposer 1 H.
Faire des tranches de 1 cm d'épaisseur de Maroilles les couper en 2. Passez les tranches dans la farine puis dans le jaune d'oeuf, repassez dans la farine mettre 1/4 d'H au frigo. Friteuse à 180°. Trempez le Maroilles dans la pâte à beignet 3 mn environ.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
4 beignets par personne
présentez sur assiette de mâche garnie de cerneaux de noix et de rondelles d'oignons blancs.


  simone0 - 14/08/2007  0  1
Note : 5/5. SUPER BON EN ENTRE OU EN PLAT
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