Recette - Aumonières de pommes au caramel à l'orange

- préparez le pâte à crêpes avec le lait, le farine, les oeufs et le sel.
- préparez le spommes : coupez-les en dés, citonnez les et faites les sauter dans une poêle avec du beurre. Faites flamber avec du Grand Marnier ; ajoutez le zeste d'orange.
- faites cuire 5 crêpes et découpez-en une en lanière.
- Préparez les aumonières : garnissez les crêpes avec les pommes, repliez-les en forme de bourse et maintenez-les avec une lanière de crêpe.
- préparez un caramel avec le sucre et le jus d'orange. Nappez quatre assiettes aou un plat de service de caramel et déposez les aumonières dessus.
Bon appétit.