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Escalopes, sauce aux moules
Un parfait plat pour l'été
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
Nicole D.
PREPARATION
Ouvrir à feu vif 1,5 kilo de moules (ou 1 kilo de surgelées), faire dorer à la poêle dans du beurre chaud 4 escalopes de dinde. Garder au chaud. Jeter le gras de cuisson et déglacer avec 120 grammes de crème fraîche.
Ajouter 2 cuillers à café de curry puis les moules. Saler, poivrer.
Napper les escalopes avec cette sauce et servir soit avec du riz soit avec des pâtes.
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