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Gaufres de Liège 4.2/5   5 votes   Préparation : 5 minutes. Cuisson : 4 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché Une spécialité belge, des gaufres épaisses, croquantes sous le grain du sucre perlé et moelleuses à l'intérieur ! Voir les recettes de Cathy SCHMITT

	Gaufre : les meilleures recettes C'est l'enfance, c'est la fête, c'est l'après-midi chez la grand-mère... Redécouvrez et faîtes partager le goût du souvenir à ceux que vo... Idée recette : Gaufres liégeoises Consultez le dossier recettes : gaufres Autres bonnes idées : Liège, Belgique, cuisine du monde, classique, Gaufres de Liege

INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 5 personne(s) - 165 g de farine T55 - 1 oeuf calibre Moyen - 7 g de levure de boulanger fraîche ou 4 de levure Briochin - 20 g de sucre en poudre - 20 g de sucre perlé - 35 g de beurre - 28 mL de lait 1/2 écrémé		Délayer la levure (Briochin pour moi) dans un peu de lait tiède et 1 CàC de sucre en poudre. Mettre la farine et le restant du sucre en poudre dans un saladier, faire un puits et verser dedans la levure délayée avec le lait. Ajouter le reste du lait et l'oeuf. Bien pétrir et rajouter le beurre fondu en dernier. Ramasser en boule, ajouter le sucre perlé et le répartir uniformément dans la pâte. Mettre dans un saladier, couvrir et laisser lever 2h. Faire cuire dans le gaufrier, environ 4 minutes.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

A servir natures, ou nappées de pâte à tartiner, de miel, de sirop d'érable, de confiture, de beurre de cacahuètes ou de sirop de Liège pour rester dans l'esprit belge ! Tout est permis à condition de se régaler

ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM

Vin effervescent. Limoux

popolp - 13/07/2008		0		1
Note : 4/5. Excellente réussies du premier coup

delaba - 12/07/2008		0		1
Note : 2/5. sec, très fade. Je déconseille.

hutinc - 26/04/2008		0		1
Note : 5/5. super bon et facile a faire un delic ma fille la fait avec un grand plaisr

vivianES - 12/04/2008		0		1
Note : 5/5. Etant Française, j'ignore ce qu'est la différence entre sucre en poudre et sucre perlé... Une chose est sûre, je rafole des gauffres Liégeoises qui sont bienvenues en cas de grand froid sur les foires!!!

ncahar - 22/02/2008		0		1
Note : 5/5. Très bonnes, mes enfants se sont régalés! Elles sont peu grasses et peu sucrées!!!

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