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Salade strasbourgeoise
Une salade complète au bon goût d'Alsace !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 oeufs
12 saucisses de strasbourg
quelques morceaux de fromage (chèvre ou brebis)
Recette proposée par :
maillard
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PREPARATION
Faire durcir les 4 oeufs.
Préparer la salade. L'assaisonner.
La répartir dans 4 assiettes.
Prendre les oeufs et couper les blancs en morceaux dans chaque assiette.
Disposer les morceaux de fromage.
Faire chauffer au bain marie les saucisses et les couper en morceaux.
Et pour finir, émietter le jaune d'oeuf sur l'ensemble.
conseils
On peut varier et par exemple remplacer la saucisse par du surimi ou du saumon fumé.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Alsace, Alsace Grand Cru
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