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Pommes fourrées à la crême d'Amaretto
Dessert léger et original. Alliance d'un coeur crémeux et d'un enrobage de fraîcheur.
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 2 pommes (type Jonagold)
- 1 gros oeuf
- 1 c. à s. de miel
- 4 c. à s. d'Amaretto
- 5 cl de crême fleurette
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 3 c. à s. de sucre
- 2 c. à c. de cassonade
- 2 c. à c. de beurre
Recette proposée par :
Coraline
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PREPARATION
* Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre afin d'obtenir un appareil onctueux.
* Tout en remuant, ajouter le lait, la crême, le miel et l'Amaretto.
* Verser l'appareil dans deux ramequins et les enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 200°
* Laisser refroidir la crême et ensuite, la placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
* Eplucher les pommes entières et en couper le chapeau
* Les évider et napper l'interieur de beurre et de cassonade
* Les caraméliser au four 10 minutes à 200°
* Laisser refroidir et démouler les ramequins dans chacune des pommes.
* Servir
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