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Idées de recettes et dossiers :
tarte tatin, pommes, pommes caramélisées, tatin
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| | | Tarte Tatin | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Très facile à faire!!! et surtout très bon..... |
Voir les recettes de delphine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 pate feuilletée (c'est meilleure que brisée)
4/5 pommes pour 1 moule 20cm, 6/7 pour
30cm,
150g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'eau
1 ou 2 paquets de sucre vanillé
| | - Mettre les 150 g de sucre dans un bol, y ajouter l'eau, jusqu'à obtention d'une prépartion un peu liquide, mettre 5 min puissance max au microondes, rester attentif, car il peut vite cramer, rajouter du temps, s'il n'est pas assez cuit
- beurrer un moule
- quand le caramel est prêt le verser dans le plat
- éplucher les pommes en quartier
- répartir le sucre vanillé sur les pommes
- placer la pate par dessus en insérant les bords dans le moule
- mettre au four à 180°, grille du bas afin de laisser cuire tranquillement la pate, pendant que les pommes cuisent dans le caramel avec l'eau qu'elles produisent, ainsi elles deviennent fondantes
- lorsque la pate est cuite, retirer le moule du four, laisser refroidir un peu, prendre un plat d'un diamètre plus large que le moule et le poser par dessus, et retourner au dessus de l'évier
Attention de ne pas vous bruler en retournant la tarte |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | elle est à servir chaude
elle peut être accompagnée
- d'une chantilly (50 cl de creme fraiche au batteur éléctrique et 1 ou 2 sachet de sucre vanillé)
- de glace vanille
Bon appétit!
Si vous la préparez à l'avance et la faite cuire bien plus tard, aspergez les pommes de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Jurançon |
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| magfau - 21/04/2008
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| Note : 4/5. juste servie avec un filet de crème fraiche liquide ! | |
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Idées de recettes :
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