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Filet de lieu noir au citron, champignons et ciboulette
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Par FranceAgriMer

Champignon et poisson, duo réussi.

Ingrédients

4 personnes
  • Lieu noir4 filets de lieu noir
  • Champignon200 g de champignons de saison
  • Beurre30 g de beurre
  • Citron jaune2 citrons jaunes
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre gris

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Presse-agrumesPresse-agrumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les citrons en deux et pressez-les .
    Rincez et épluchez les champignons, si nécessaire. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive, le beurre, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélangez en cours de cuisson.

  2. 2

    Salez et poivrez.
    Ajoutez les filets de lieu noir, et faites cuire le poisson 5 minutes de chaque côté.
    Servez.

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