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Filet de pangasius chamberlin

Délicieuse et avec 1 touche de saveur méditéranéenne,,,,

Image de la recette Filet de pangasius chamberlin
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4.3/5

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Ingrédients

4 beaux filets de pingasius

3 tomates bien colorées grappe

3 branches de basilic frais

1 petit verre de vin blanc

1 verre de fond de poissons

1 demi jus de citron

75cl de crème fraiche

sel poivre du moulin

persil et ciboulette en garniture

2 feuilles hachées de basilic

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.
  • 2
    Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
    Mettre la crème fraîche.
  • 3
    Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.
  • 4
    Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit ! 
    ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.
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Conseils

 

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Coût :

Recette proposée par

ingryd

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