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Noter cette recette : 4.3 /5 ( 7 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût :

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Ingrédients

  • 4 beaux filets de pingasius
  • 3 tomates bien colorées grappe
  • 3 branches de basilic frais
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 1 verre de fond de poissons
  • 1 demi jus de citron
  • 75cl de crème fraiche
  • sel poivre du moulin
  • persil et ciboulette en garniture
  • 2 feuilles hachées de basilic

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Préparation

Étape 1

Faites cuire votre pangasius au beurre ajouter votre vin blanc votre fond de poisson et laisser cuire quelques minutes réduire.

Étape 2

Ajouter vos tomates coupéée en cubes mondées et épépinées au préalable.
Mettre la crème fraîche.

Étape 3

Laisser cuire. Quand cela vous parait cuit, ajouter votre sel poivre du moulin et votre basilic frais.

Étape 4

Retirer du feu servir bien chaud et avec du riz sauvage. Miam, moi j'adore. Non appétit ! 
ps : le jus de citon est à mettre en même temps que le vin blanc sec.

 

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Les commentaires

je l'ai fait avant hier soir c est délicieux . Essaiyé vous verrez!!!!!

Par bambin le 2009-01-06

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