Filet de poisson pané

Macérer le poisson avec le jus de citron, sel, poivre laisser environ 30 min.

Mettez dans 3 plats différents la farine, les œufs battus (cela dépend de la quantité de poisson, peut varier entre 1 a 2 ), et le fromage râpé. Faites chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse.

Trempez le poisson dans la farine, les œufs et le fromage et déposer dans votre poêle (feu fort).

Laisser cuire (1 a 2 min) quand vous voyez que le poisson est bien dorer dessous retourner le poisson et laisser cuire de l'autre coté . Quand c'est bien doré retirer et mettre sur papier absorbant.