Filet de volaille à la valaisanne

Poelé les filets et cuire au 3/4 mettre de côté.
Couper les tomates en rondelles et disposés sur les filets salés et poivrés et herbes de provence.

Couper le gruyère en tranches et mettre sur les tomates.
Allumer le four en position grillé et enfourner les filets 5 minutes dans le four chaud.