Filet mignon à l'antarès

Éplucher les pommes, les couper en tranches épaisses de 2 cm.

A l'aide d'un vide pomme, évider le centre.

Couper le filet de porc en autant de tranches (d'environ 1,5 à 2 cm) que les pommes.

Beurre r un plat allant au four. Y placer successivement les tranches de pommes et de viande.

Saupoudrer de sel, poivre et de curry ou de 4 épices.

Cuire au f o u r à 180° pendant 25 minutes.
Servir bien chaud.