Filet mignon de porc sauté, miel et épices

Coupez les filets en grosses tranches de 4 cm et mettez-les dans un plat creux.
Au-dessus du plat, râpez le gingembre et la gousse d’ail préalablement pelés.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien pour enrober chaque morceau. 
Couvrez et laissez mariner 30 minutes à température ambiante.

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau et les épices.
Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile.
Ajoutez la viande et faites-la saisir 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le contenu du bol et prolongez la cuisson de 10 minutes en mélangeant assez souvent, la viande doit être comme laquée.

Pendant ce temps, faites cuire la semoule selon les indications du paquet.

Servez la viande avec la semoule.