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Filets de merlan à la menthe et au cumin
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Par FranceAgriMer

Régalez-vous en 5 mn.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cuillère à café de cumin en graines + 1/2 cuillère pour l'eau de cuisson du riz
  • 4 brins de menthe fraîche + quelques feuilles pour la décoration
  • Filet de merlan4 filets de merlan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Effeuillez la menthe.
    Faites chauffer 1/2 litre d'eau dans la partie supérieure d'un cuit vapeur.

  3. 2

    Dès que l'eau bout, déposez les filets de merlan sur la partie supérieure, ajoutez la menthe et le cumin sur les filets et laissez cuire 5 minutes.
    Servez bien chaud avec du boulgour (pil-pil) ou du riz cuit dans de l'eau aromatisée avec quelques grains de cumins.
    Décorez de feuilles de menthe et d'une tomate cerise.

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