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Photo par : lepetitcha

Facile et délicieux avec un poisson peu connu à la chair fondante !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200° pendant la préparation.

Étape 2 :

Coupez les tomates en cubes et les déposer au fond de chaque papillotes.
Roulez les filets de panga et les déposer dans leur papillote.

Étape 3 :

Les citronner, ajoutez du sel et du poivre (ou le mélange 5 baies).
Les recouvrir généreusement de crème épaisse.

Étape 4 :

Refermez les papillotes et mettre au four pendant 25 minutes à 200°C.

Filets de panga en papillote

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 pots de crème épaisse
  • 4 feuilles d'aluminium pour les papillotes
  • Sel & poivre du moulin(ou mélange de 5 baies)
  • 1 citron
  • 2 tomates
  • 4 filets de panga

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200° pendant la préparation.

Etape 2 :

Coupez les tomates en cubes et les déposer au fond de chaque papillotes.
Roulez les filets de panga et les déposer dans leur papillote.

Etape 3 :

Les citronner, ajoutez du sel et du poivre (ou le mélange 5 baies).
Les recouvrir généreusement de crème épaisse.

Etape 4 :

Refermez les papillotes et mettre au four pendant 25 minutes à 200°C.

Icone ampoule

Conseils

Les tomates et la crème empêchent les filets de poisson de se dessécher durant la cuisson et la sauce qui en résulte est parfaite pour accompagner les papillotes de riz...

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Commentaires

ATTENTION AU POISSON PANGA poisson asiatique élevé intensivement dans le Mekong un des fleuves les plus contaminés de la planète Les pangas sont infectés, à hauts niveaux, de venins et bactéries (arsenic, résidus industriels toxiques et dangereux, sous-produits du secteur industriel en pleine croissance), métaux contaminés, phénols polychlorés (PCB) ou DDT et leurs (DDTs), chlorate ; des composants relationnés (CHLs), hexachlorociloxane, isomères (HCHs) et hexachlorobenzène (HCB).......L’alimentation des pangas est complètement en dehors de toute règlementation judiciaire. Le panga grandit 4 fois plus vite que dans la nature, à l’état normal. De plus, les pangas sont injectés avec (PEE).

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J ajoute des lamelles de courgettes sur les des de tomates et je ne mets pas de citron. C est un régal!

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j'ai acheté du filet de pangasius surgelé mais il faut attendre qu'il dégèle. Pas eu le temps, sorry.Voici une recette vite fait. Tata veut du filet de poisson. j'ai acheté des spagnettis. Achète juste de la crème et de l atomarte en boite en conserve (4?). Les baies ne sont pas nécessaires.

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simple et délicieuses!!

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