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Photo par : Silvia Santucci

Une fois cette recette testée, libre à vous de jouer avec en ajoutant d'autres épices, des herbes, etc.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de poulet
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de moutarde
  • 2 cuil. à café d'un mélange d'épices méxicaines
  • 8 cuil. à soupe d'épies
  • sel

Étape 1 :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. Ajoutez les filet de poulet faites-les dorer 1 minute de chaque coté.

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Étape 2 :

Badigeonnez-les de moutarde sur les deux faces en vous aidant d'un poinceau.

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Étape 3 :

Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, les épices et un peu de sel.

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Étape 4 :

Passez les filets de poulet dans ce mélange. 

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Étape 5 :

Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (fonction vapeur alternée).

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Étape 6 :

Servez avec une salade de tomates cerise.

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Filets de poulet en croûte de moutarde et épices

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 filets de poulet
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de moutarde
  • 2 cuil. à café d'un mélange d'épices méxicaines
  • 8 cuil. à soupe d'épies
  • sel

Etape 1 :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. Ajoutez les filet de poulet faites-les dorer 1 minute de chaque coté.

Etape 2 :

Badigeonnez-les de moutarde sur les deux faces en vous aidant d'un poinceau.

Etape 3 :

Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, les épices et un peu de sel.

Etape 4 :

Passez les filets de poulet dans ce mélange. 

Etape 5 :

Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (fonction vapeur alternée).

Etape 6 :

Servez avec une salade de tomates cerise.

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