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Filets d'omelette farcie aux gambas et au fenouil.
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A
Par Anne-Charlotte

Samnanh meas en Combodgien.

Ingrédients

4 personnes
  • HuileHuile
  • Nuoc-mâm1 c. à s. de nuoc-mâm
  • Fenouil1 bulbe de fenouils
  • Gambas4 gambas
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les gambas.

  2. 2

    Faites revenir la chair avec le sucre et le fenouil dans un wok avec un filet d'huile.
    Assaisonnez.

  3. 3

    Laissez mijoter 1/4 d'h sur feu doux.

  4. 4

    Dans une jatte, battez les oeufs entiers avec le nuoc-mâm.

  5. 5

    Faites cuire l'omelette dans une poêle très chaude en la versant pour obtenir un filet.

  6. 6

    Ensuite, enveloppez la farce aux gambas avec l'omelette.
    Bon appétit !

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