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Filets mignons au roquefort
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Par Communauté 750g

Viande à la sauce au fromage.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cuillère à café de moutarde verte (aux herbes)
  • Crème fraîche5 cuillères à soupe de crême fraiche
  • Roquefort100g roquefort
  • Oignon2 oignons
  • Filet mignon1 filet mignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans une poêle, le filet mignon avec les 2 oignons coupés en fines lamelles.

  2. 2

    Préparer dans un pot, la sauce au roquefort : écraser avec une fourchette le roquefort, ajouter la crème, bien mélanger, puis ajouter la moutarde verte.

  3. 3

    Ajouter cette préparation sur la viande dans la poêle, laisser réduire.
    Servir accompagné de haricots verts.
    Bon appétit.

Conseils

Pour les personnes qui n'aiment pas trop les oignons, il est possible de les retirer avant d'ajouter la préparation de sauce.
Il est possible de varier la quantité de roquefort et de crème en fonction qu'on aime ou non le fromage.

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