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Stop aux financiers de la patisserie! Ils sont trop chers alors que c'est si simple à faire!

  • Très facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 17 min

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d'œufs
  • 60 g de farine
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre glace
  • Pour une dizaine de financiers

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2 :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Étape 3 :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Étape 4 :

Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.

Étape 5 :

Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Financier aux amandes

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d'œufs
  • 60 g de farine
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre glace
  • Pour une dizaine de financiers

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Etape 2 :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Etape 4 :

Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.

Etape 5 :

Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Conseils

Faites comme moi et multipliez les quantités. Ils se conservent très bien... et se mangent très vite.

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Commentaires

Recette très simple au résultat hyper gourmand !

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testée à l'instant : quelques modifications apportées . Pour la même quantité , 100gr de poudre d'amandes , 1 càc d'extrait d'amande amère , 20gr de sucre glace en moins ( amplement suffisant il me semble). Une première pour moi! Pas la dernière . Recette au top . Merci !

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Tres bonne recette ,tres bien reussi, bravo pour la recette ,comme le dit un commentaire un peu moins de beurre (j ai mis la moitie. A refaire mais en plus grand nombre ,il sont tellement vite parti .........

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peut t'on préparer la pâte à l'avance ?

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