Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (112 votes)

Stop aux financiers de la patisserie! Ils sont trop chers alors que c'est si simple à faire!

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 17 min

Ingrédients

Étape 1 :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2 :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Étape 3 :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Étape 4 :

Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.

Étape 5 :

Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Financier aux amandes

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d'œufs
  • 60 g de farine
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre glace
  • Pour une dizaine de financiers

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Etape 2 :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Etape 4 :

Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.

Etape 5 :

Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Icone ampoule

Conseils

Faites comme moi et multipliez les quantités. Ils se conservent très bien... et se mangent très vite.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

testée à l'instant : quelques modifications apportées . Pour la même quantité , 100gr de poudre d'amandes , 1 càc d'extrait d'amande amère , 20gr de sucre glace en moins ( amplement suffisant il me semble). Une première pour moi! Pas la dernière . Recette au top . Merci !

Voir le commentaire

Recette très simple au résultat hyper gourmand !

Voir le commentaire

Tres bonne recette ,tres bien reussi, bravo pour la recette ,comme le dit un commentaire un peu moins de beurre (j ai mis la moitie. A refaire mais en plus grand nombre ,il sont tellement vite parti .........

Voir le commentaire

peut t'on préparer la pâte à l'avance ?

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food