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40min
Très facile
Bon marché
Par Francis51 du blog La cuisine de Francis
Les dernières fraises du jardin, c'est toujours un plaisir de cuisiner des produits bien frais.
Ingrédients
20 personnes
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1 pincée de sel ou sel fin
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Fraise
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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6 blancs d’oeufs
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100 g de farine
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250 g de beurre
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100 g de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrez le moule à financiers. Dans un récipient mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée, 5 gouttes d'extrait de vanille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 2
Ajoutez délicatement au mélange précédent. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte. Lavez et coupez les fraises en morceaux. Incorporez les fraises à la préparation, mélangez. Faire cuire 20 mn. Attention au démoulage, les financiers sont très fragiles. Servir tiède avec soit un café, un thé ou un chocolat.
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