Un petit financier pour le goûter ? Comment ne pas résister surtout s'il est réduit en sucre et en beurre!
Ingrédients
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3 blancs d’oeufs
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3 gouttes d'extrait d'amande amère
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40 g de farine de blé blanche (T55)
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70 g de poudre d'amandes
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70 g de beurre doux
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100 g de sucre glace
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 190 ° C ou th 6.
- 2
Mettez le beurre en morceaux dans un récipient micro-ondable recouvert d'un film de cellophane et faites fondre au four à micro-ondes pendant 50 secondes.
- 3
Dans un saladier, mettez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, mélangez.
- 4
Ajoutez les blancs d'œuf non battus, mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5
Ajoutez le beurre fondu tiède et incorporez-le.
- 6
A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez des moules à financiers ou à barquettes en silicone posés sur une plaque à four.
- 7
Faites cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 8
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Conseils
Recette pour environ 14 financiers.
Valeur nutritive pour un financier (30 g)
108 kcal
5,6 g de lipides
3,4 g de protéines
12 g de glucides dont 0 g de fibres
13 mg de sodium
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