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27min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
De petits financiers agrémentés de pralines roses pour encore plus de gourmandise... Les pralines roses apportent du croquant et des saveurs exquises en bouche...
Ingrédients
6 personnes
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Praline rose
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200 g de sucre glace
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140 g de beurre
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100 g de poudre d'amandes
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60 g de farine
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4 blancs d’oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
- Moule à financiers
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Rouleau à pâtisserie
-
Saladier
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Torchon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et le sel.
- 2
Rajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.
- 3
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- 4
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- 5
Versez la pâte dans les moules à financiers.
- 6
Dans un torchon, déposez les pralines roses. Refermez le torchon et concassez les pralines roses avec un rouleau à pâtisserie.
- 7
Ajoutez des brisures de pralines roses sur vos financiers et faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Réalisez un beurre noisette, vos financiers n'en seront que meilleurs.
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