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35min
Facile
Bon marché
621 kcal
/ personnes
Par Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts
Pâte levée garnie de fromage affiné de l'Avesnois.
Ingrédients
4 personnes
-
30 g de beurre
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1 pincée de sel ou sel fin
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10 g de levure de boulanger fraîche
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1 oeuf
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250 g de farine
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10 cl de lait tiède
-
360 g de maroilles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire une pâte levée en mélangeant la farine avec la levure délayée dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier battu et le sel.
- 2
Étaler la pâte sur une tourtière beurrée et laisser montée pendant une heure ou deux dans un endroit tiède.
- 3
Quand la pâte est levée, la recouvrir complètement de fines tranches de maroilles et cuire à four chaud 25 minutes environ.
- 4
Déposer une ou deux noisette de beurre bien froid à la sortie du four.
Conseils
Variante :
Ma grand-mère badigeonne la pâte de crème fraîche avant de disposer le Maroilles, maman utilise de la crème de Maroilles et ma belle maman arrose sa flamiche d'un filet de crème liquide avant de la mettre au four.
Nutrition
621kcal32% AR*
37.4 gprotéines75% AR*
44.8 gsucres18% AR*
35.6 gmatières grasses51% AR*
Commentaires