Je commente cette recette
45min
Facile
Budget moyen
Une jolie recette bien de saison et bien parfumée.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg d'asperges vertes250g de fromage blanc150g de crème épaisse3 œufs50g de parmesan5 cl de jus cuisiné ail, épinard et menthe (Monin)Sel, poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et couper les bouts des asperges (inutile d'éplucher les asperges fines et/ou petites) puis les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
- 2
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème et les œufs. Lorsque la texture est homogène, ajouter le jus cuisiné et le parmesan puis assaisonner.
- 3
Laisser tiédir les asperges puis les couper en morceaux de 2 cm environ. Ajouter les asperges à la préparation précédente.
- 4
Verser cet appareil dans des moules saphirs (Demarle/Flexipan) et enfourner 25 mn dans un four préchauffé à 180°C. Servir chaud avec un filet de jus cuisiné et une salade verte.
Commentaires