Far presque breton...
Flan patissier...
Pour la pâte sablée
250g de farine
125g de beurre
125g de sucre semoule
1 œuf
1 pincée de sel
Pour le flan
1 litre de lait
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
150g de sucre
90g de maïzena
3 œufs
Flan pâtissier ou flan Parisien
Un flan hyper gourmand grâce à sa pâte bien sablé...
Autres suggestions :
Préparation
-
1
Tout d'abord, préparer la pâte sabléeMettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur/mélangeur, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
-
2
Ensuite préparer le flan : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le sucre. Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.
-
3
Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier pendant 40 minutes à 200 °.
Conseils
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Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
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Très tentant ! Je connais le menu du goûter demain, merci !
par Sandrine0291112 | Posté le 22/02/2013
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