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Un flan hyper gourmand grâce à sa pâte bien sablé...

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  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte sablée

Pour le flan

Étape 1 :

Tout d'abord, préparer la pâte sablée
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur/mélangeur, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.




Étape 2 :

Ensuite préparer le flan : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le sucre. Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.

Étape 3 :

Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier pendant 40 minutes à 200 ° ou Th.6/7.

Flan pâtissier ou flan Parisien

Ingrédients
(8 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour le flan

  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de sucre
  • 90g de maïzena
  • 3 œufs

Etape 1 :

Tout d'abord, préparer la pâte sablée
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur/mélangeur, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.




Etape 2 :

Ensuite préparer le flan : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le sucre. Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.

Etape 3 :

Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation de flan dessus.
Enfourner le flan pâtissier pendant 40 minutes à 200 ° ou Th.6/7.

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Commentaires

y a t il une façon pour étaler la pâte sans qu'elle casse ?

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y a t il une façon pour étaler la pâte sablée ? j'ai fais en recouvrant d'un papier sulfurisé pour que cela ne colle pas mais elle se casse.

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Juste super simple et super bon ! La seule petite difficulté est de bien étaler la pâte sablée.

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Je suit Content pour et toujours préparer le flan pâtissier merciiiii boucouq et bravoooooo

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