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Un flan nature sur un fond de pâte brisée ! Un classique indémodable. Essayez cette recette simple et goûteuse. Nous l'aimons beaucoup et les internautes aussi !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préparez la pâte brisée. Etalez-la sur votre moule à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.

Étape 2 :

Couvrez votre la pâte avec une feuille d'aluminium et placez un poids sur la feuille d'aluminium (important pour éviter que la pâte ne gonfle, pendant la cuisson).

Étape 3 :

Enfournez le moule et cuire la pâte pendant environ 15 minutes.
Retirez la feuille d'aluminium un peu avant la fin pour faciliter la cuisson du centre de la pâte.

Étape 4 :

Mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et un peu de vanille liquide. Mélangez soigneusement pour supprimer les grumeaux.

Étape 5 :

Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez le liquide dans la préparation. Bien mélanger l'ensemble.

Étape 6 :

Versez la préparation sur votre fond de tarte.
Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Étape 7 :

Retirez du four et laissez refroidir.
Vous pouvez servir le flan pâtissier frais ou tiède, selon l'envie.

Flan pâtissier

Ingrédients
(6 personnes)

  • 25 cl de crème liquide
  • Vanille liquide
  • 25 cl de lait
  • 75g de farine
  • 3 œufs
  • 100g à 150g de sucre, selon vos goûts
  • 250g de pâte brisée maison ou déja prête

Etape 1 :

Préparez la pâte brisée. Etalez-la sur votre moule à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.

Etape 2 :

Couvrez votre la pâte avec une feuille d'aluminium et placez un poids sur la feuille d'aluminium (important pour éviter que la pâte ne gonfle, pendant la cuisson).

Etape 3 :

Enfournez le moule et cuire la pâte pendant environ 15 minutes.
Retirez la feuille d'aluminium un peu avant la fin pour faciliter la cuisson du centre de la pâte.

Etape 4 :

Mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et un peu de vanille liquide. Mélangez soigneusement pour supprimer les grumeaux.

Etape 5 :

Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez le liquide dans la préparation. Bien mélanger l'ensemble.

Etape 6 :

Versez la préparation sur votre fond de tarte.
Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Etape 7 :

Retirez du four et laissez refroidir.
Vous pouvez servir le flan pâtissier frais ou tiède, selon l'envie.

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Conseils

Conseils de Chef Damien : - Pour ajouter un brin de fantaisie, remplacez un peu de lait par du lait de noix de coco dans la préparation. - Ajoutez 2 gousses de vanille, c'est encore meilleur !- Je remplace le sucre semoule par du sucre cassonade.- J'adore ce flan et surtout mes enfants...

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Commentaires

et pour les diabétiques comment on le fait

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Pas très flan ce flan!!

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merci pour vos recettes

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Bonjour, peut on remplacer la vanille liquide par du sucre vanillé. Si oui, combien de sachets ? Merci d'avance

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