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Un Vrai Délice pour les Gourmands !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau pour le caramel
  • un bol de lait
  • un bol de sucre
  • un bol d'œufs (environ 10 œufs)

Étape 1 :

Dans un grand saladier, bien mélanger tous les ingrédients dans l'ordre oeuf/sucre/lait.

Étape 2 :

Préparer un caramel dans une casserole avec les 5 cuillères de sucre et un peu d'eau.

Étape 3 :

Verser le caramel dans un moule à gâteau.
Il faut napper tous les bords.

Étape 4 :

Verser la préparation oeufs/sucre/lait.

Poser ce moule dans un autre plus grand et rempli d'eau.

Étape 5 :

Ce pudim se cuit au bain marie au four à 180°C (thermostat 6).
Ceci peut être plus ou moins long selon les fours.
Il faut surveiller la cuisson en plantant un couteau : s'il ressort complètement sec, c'est que c'est prêt.

Attendre un peu avant de démouler dans un joli plat puis mettre au frigo.

Flan, Pudim Caseiro Portugais

Ingrédients
(6 personnes)

  • 5 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau pour le caramel
  • un bol de lait
  • un bol de sucre
  • un bol d'œufs (environ 10 œufs)

Etape 1 :

Dans un grand saladier, bien mélanger tous les ingrédients dans l'ordre oeuf/sucre/lait.

Etape 2 :

Préparer un caramel dans une casserole avec les 5 cuillères de sucre et un peu d'eau.

Etape 3 :

Verser le caramel dans un moule à gâteau.
Il faut napper tous les bords.

Etape 4 :

Verser la préparation oeufs/sucre/lait.

Poser ce moule dans un autre plus grand et rempli d'eau.

Etape 5 :

Ce pudim se cuit au bain marie au four à 180°C (thermostat 6).
Ceci peut être plus ou moins long selon les fours.
Il faut surveiller la cuisson en plantant un couteau : s'il ressort complètement sec, c'est que c'est prêt.

Attendre un peu avant de démouler dans un joli plat puis mettre au frigo.

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