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Flan vert de blettes au parmesan
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@ MelissYA
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Par Epicetdelice

Un flan léger, tout vert, à déguster avec une salade. Les blettes ont des vertus laxatives et adoucissantes, idéal pour éliminer les excès !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Blette ou Bette1 botte de blette ou Bette (les feuilles)
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre une casserole d'eau à bouillir.

  3. 2

    Faire blanchir 5 mn les feuilles de blettes découpées en lanières.

  4. 3

    Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et les feuilles égouttées.

  5. 4

    Mixer quelques minutes et mettre le tout dans un moule à cake en silicone.

  6. 5

    Mettre au four à 180°C pendant 40mn.

Conseils

Déguster froid ou tiède avec une bonne salade verte.

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