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Flans de petits pois
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@ Shusha
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Par Shusha

6 petits flans à faire dans de jolis moules pour donner de l'originalité à votre assiette

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre roux2 c. à c. de sucre roux
  • Oignon1 oignon moyen
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait5 cl de lait
  • Crème liquide légère5 cl de crème liquide légère
  • Petit pois surgelés175 g de petit pois surgelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les petits pois surgelés 10 minutes à eau bouillante salée. Pendant ce temps faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans une poêle avec un peu d'huile olive.

  2. 2

    Mettre les petits pois et oignons revenus dans le bol du robot ou du mixeur et mixer, ajouter l'oeuf la farine maïzena et mixer, idem avec le lait et la crème, saler, ajouter le sucre.

  3. 3

    Quand la préparation parait homogène la verser dans les moules, mettre au four préchauffé à 180 (th6) au bain marie pendant 25 minutes.

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