Foie gras poêlé à la...
Foie gras de canard ...
4 escalopes de foie gras de canard cru Labeyrie,
2 pommes,
50 g de girolles et 50 g de morilles,
fleur de sel et poivre.
Foie gras poêlé et son tatin de champignons
Une recette Labeyrie de foie gras poêlé et tatin de pommes, girolles et morilles...
Autres suggestions :
Préparation
- 1 Coupez les pommes en petits quartiers et faites les revenir dans une poêle.
- 2 Faites revenir ensemble les girolles et morilles dans la même poêle.
- 3 Pour chaque tatin, disposez 3 tranches de pommes circulairement. Puis ajoutez les girolles et les morilles sur les pommes. Répétez l'opération pour chaque tatin.
- 4 Dans une poêle, saisissez les escalopes de foie gras 1 minute de chaque côté puis réservez sur un papier absorbant. Salez et poivrez.
- 5 Dressez les escalopes. Servez.
Conseils
N’hésitez pas à poser vos questions sur la recette à Chef Christophe en commentaire !
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Coût :
Notez cette recette :
Vous avez aussi aimé :
Nos chefs ont aimé :
Foie gras poêlé aux ...
Terrine de foie gras...
Tarte aux pommes...
Commentez et posez vos questions à Chef Christophe et à Chef Damien
Vous n'êtes pas autoirsé(e) à effectuer cette opération.
Si vous êtes propriétaire de ce carnet de recettes, veuillez vous connecter.
Suivez nous !
Newsletter
Nouveau !
Il n'y a pas encore de commentaire.
Soyez le premier a déposer un commentaire sur cette recette.