Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile -/5
Photo par : Labeyrie

Une recette Labeyrie de foie gras poêlé et tatin de pommes, girolles et morilles...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • fleur de sel et poivre
  • 50 g de girolles et 50 g de morilles
  • 2 pommes
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru Labeyrie

Étape 1 :

Coupez les pommes en petits quartiers et faites les revenir dans une poêle.

Étape 2 :

Faites revenir ensemble les girolles et morilles dans la même poêle.

Étape 3 :

Pour chaque tatin, disposez 3 tranches de pommes circulairement. Puis ajoutez les girolles et les morilles sur les pommes. Répétez l'opération pour chaque tatin.

Étape 4 :

Dans une poêle, saisissez les escalopes de foie gras 1 minute de chaque côté puis réservez sur un papier absorbant. Salez et poivrez.

Étape 5 :

Dressez les escalopes. Servez.

Foie gras poêlé et son tatin de champignons

Ingrédients
(4 personnes)

  • fleur de sel et poivre
  • 50 g de girolles et 50 g de morilles
  • 2 pommes
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru Labeyrie

Etape 1 :

Coupez les pommes en petits quartiers et faites les revenir dans une poêle.

Etape 2 :

Faites revenir ensemble les girolles et morilles dans la même poêle.

Etape 3 :

Pour chaque tatin, disposez 3 tranches de pommes circulairement. Puis ajoutez les girolles et les morilles sur les pommes. Répétez l'opération pour chaque tatin.

Etape 4 :

Dans une poêle, saisissez les escalopes de foie gras 1 minute de chaque côté puis réservez sur un papier absorbant. Salez et poivrez.

Etape 5 :

Dressez les escalopes. Servez.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food