Ce gâteau au chocolat allie gourmandise et légèreté puisqu'il est allégé en sucre et en matière grasse. Facile et rapide à faire, il est parfait pour les envies soudaines de fondant au chocolat.
Ingrédients
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100 g de chocolat
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100 g de fromage blanc ( 0% de MG )
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30 g de sucre roux
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2 oeufs
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1 c. à s. rase(s) de farine
Matériel
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Bain-marie
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manquer de 20 cm de diamètre
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 2
Fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le fromage blanc et le chocolat fondu. Remuez.
Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement au mélange à l'aide d'une maryse.
- 3
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 18-20 cm de diamètre.
Enfournez pour 15 mn à 180°C.
Conseils
Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 3% de M.G ou des yaourts grecs pour un dessert encore plus gourmand.
Vous pouvez servir ce fondant au chocolat avec des fruits rouges.
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