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Pour les amateurs de chocolat, un gâteau très facile a réaliser

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

- Séparer le blanc des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre.


- Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Incorporer ce mélange avec les jaunes, puis ajouter la farine et les blancs battus en neige très ferme.


- Beurrer votre moule et mettez-y votre pâte.
-Faire cuire au bain-marie au thermostat 180° pendant  20 à 25 minutes.


 


Le moule doit être assez large et pas trop haut.
Il est indispensable de faire cuire le gâteau au bain marie pour qu'il reste moelleux.

Fondant au chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • 100 gr de sucre
  • 30 gr de farine
  • 6 œufs
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir 60 à 70 %
- Séparer le blanc des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre.


- Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Incorporer ce mélange avec les jaunes, puis ajouter la farine et les blancs battus en neige très ferme.


- Beurrer votre moule et mettez-y votre pâte.
-Faire cuire au bain-marie au thermostat 180° pendant  20 à 25 minutes.


 


Le moule doit être assez large et pas trop haut.
Il est indispensable de faire cuire le gâteau au bain marie pour qu'il reste moelleux.
Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Personnellement, je préfère cuire les fondants en moule individuel car la cuisson moelleuse est plus facile à gérer.
- Vous pouvez chemiser vos moules individuels avec du beurre et des pistaches ou amandes hachées avant de garnir les moules de chocolat.
- Je préfère cuire sans bain-marie car la chaleur du four est plus forte sur l'ensemble du moule et la cuisson plus rapide.
 

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Commentaires

j'ai pas encore essayer mais je vais cuire mon gateau au four

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il faut surtout aimer manger une plaquette entière de beurre!!

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simmplement superbe!je ne fais que distribuer cette recette a mes amies!!!MERCI :)

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moyen il faut aimer le chocolat fondant

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