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27min
Facile
Bon marché
Un mélange subtil de saveurs qui régalera les plus mordus de chocolat.
Ingrédients (4 personnes)
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Cacao en poudre
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Quelques feuilles de menthe pour la décoration
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Extrait de café (facultatif)
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70 gr de beurre
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35 gr de farine
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2 jaunes d'œufs
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2 œufs
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35 gr de sucre glace
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180 gr de chocolat noir amer à 70 %
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.-Faire chauffer le four a 190°C.-Pendant ce temps tamiser le farine et le sucre glace. Y ajouter le chocolat et le beurre fondus, ainsi que quelques gouttes d'extrait de café.-Incorporer les jaunes ainsi que les oeufs au mélange.-Beurrer 4 petits moule et y verser la pâte.Faire cuire entre 8 et 12 minutes selon la puissance du four.-Dresser ensuite les fondant en recouvrant le fond de l'assiete d'une fine couche de cacao amer et en agrementant de feuilles de menthe et de carré de chocolat noir corsé.-Deguster sans tarder !
Conseils
Si l'on ne possède pas d'extrait de café chez soi on peut le remplacer par une cuillere a soupe de café expresso.
Plus on laisse reposer le fondant moins il sera coulant.
Plus on laisse reposer le fondant moins il sera coulant.
Ne pas trop cuire le fondant !
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