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24min
Très facile
Bon marché
Un coeur intense dans un moelleux tout doux
Ingrédients
4 personnes
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8 cerneaux de Noix concassées
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de bleu d'Auvergne
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200 g de purée de potiron
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80 g de farine
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½ jus de citron
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2 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Si vous n'avez pas fait la purée, cuire le potiron dans l'auto cuiseur 10 min avec la peau. Attendre que ça ait refroidi puis râcler la chaire et l'écraser à la fourchette. Saler et poivrer
Mélanger les oeufs et la purée, ajouter le citron et la farine. Incorporer les noix concassées.
Dans des moules en muffin, verser la moitié de la préparation. Déposer au centre des morceaux de bleu, recouvrir du reste de la préparation.
Enfourner à 200°C pour 9 minutes.
Conseils
Démouler et manger tiède avec une bonne salade (on peut les faire à l'avance et les faire réchauffer a micro-ondes)
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