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Fondant de potiron
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Par Babouchka

Fondant et savoureux. Une belle entrée ou un plat du soir accompagné d'une salade.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Noix de muscademuscade
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Comté80 g (50g+30g) de comté râpé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lait en poudre25 g de lait en poudre (3 grosses càs)
  • Oeuf2 œufs
  • 400 g de potiron épluché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Frotter à l'ail 2 petits plats à gratin.

     
  3. 2

    Couper le potiron en dés et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.



     
  4. 3

    Mixer la chair de potiron avec les œufs, 50 g de comté râpé, lait en poudre, sel et poivre, muscade.


     
  5. 4

    Remplir les plats à gratin.
    Saupoudrer de fromage râpé.


     
  6. 5

    Mettre au four à 170° pendant 25 mn.
    Les fondants sont dorés et tout gonflés.

Conseils

Servir vite avant qu'ils ne retombent.

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