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15min
Facile
Budget moyen
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Une fougasse pour l'apéro, rien de meilleur!
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte à fougasse :
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20 cl d'eau
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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350 g de farine
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1 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture :
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4 tranches de saumon fumé
-
4 c. à s. de crème fraîche
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1 boule de mozzarella
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Origan
Matériel
-
Four traditionnel
-
Machine à pain
Préparation
Préparation :
- 1
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain (ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1h) en programme pâte. A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 mn. Enfournez 20 mn à 180°C.
- 2
Étalez la pâte en deux rectangles et tartinez dessus la crème fraîche. Déposez le saumon fumé et rabattez les bords droit et gauche de chaque rectangle de pâte. Déposez la mozzarella en tranches dessus, parsemez d'origan puis enfournez 20 mn à 200°C.
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