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Photo par : Silvia Santucci

On adore le cheesecake et nous avons craqué pour cette recette dans laquelle une crème de cheesecake est délicatement déposée dans des fraises évidées. A vous de jouer !

  • Facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 180 min

Ingrédients (12 pièces)

  • 12 fraises
  • 75g de fromage frais à tartiner (Philadelphia)
  • 15g de sucre
  • 25g de crème liquide entière
  • Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
  • Le zeste d'un citron
  • 2 biscuits de type Digestive ou 2 sablés Bretons

Préparation

Étape 1 :

Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez la crème liquide.

Étape 2 :

Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.

Étape 3 :

Ajoutez le zeste de citron.

Étape 4 :

Fouettez bien le mélange, mettez-le dans une poche à douille et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Étape 5 :

Cassez les biscuits ou les sablés dans un bol.

Étape 6 :

Broyez les biscuits afin d'obtenir une chapelure.

Étape 7 :

Coupez la base des fraises afin qu'elles tiennent debout.

Étape 8 :

Coupez le dessus des fraises, afin de retirer le chapeau. Conservez-le pour la finition.

Étape 9 :

Evidez les fraises à l'aide d'une cuillère parisienne. 

Étape 10 :

Remplissez chaque fraise avec le mélange "cheesecake".

Étape 11 :

Saupoudrez avec la chapelure de biscuit.

Étape 12 :

Posez le chapeau sur chaque fraise.

Étape 13 :

Dégustez...

Fraises farcies façon cheesecake

Ingrédients
(12 pièces)

  • 12 fraises
  • 75g de fromage frais à tartiner (Philadelphia)
  • 15g de sucre
  • 25g de crème liquide entière
  • Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
  • Le zeste d'un citron
  • 2 biscuits de type Digestive ou 2 sablés Bretons

Etape 1 :

Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez la crème liquide.

Etape 2 :

Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.

Etape 3 :

Ajoutez le zeste de citron.

Etape 4 :

Fouettez bien le mélange, mettez-le dans une poche à douille et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Etape 5 :

Cassez les biscuits ou les sablés dans un bol.

Etape 6 :

Broyez les biscuits afin d'obtenir une chapelure.

Etape 7 :

Coupez la base des fraises afin qu'elles tiennent debout.

Etape 8 :

Coupez le dessus des fraises, afin de retirer le chapeau. Conservez-le pour la finition.

Etape 9 :

Evidez les fraises à l'aide d'une cuillère parisienne. 

Etape 10 :

Remplissez chaque fraise avec le mélange "cheesecake".

Etape 11 :

Saupoudrez avec la chapelure de biscuit.

Etape 12 :

Posez le chapeau sur chaque fraise.

Etape 13 :

Dégustez...

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