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Fricassée de ma mère
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Par Communauté 750g

Recette facile et bon marché, recette de ma grand-mère transmise par ma mère.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thymthym
  • Laurierlaurier
  • Bouilloncube bouillon
  • Vin rouge1 verre de vin rouge
  • Champignonchampignons
  • Lardonlardons
  • Corned beefcorned de beef
  • viande haché à farcir les tomates (farce à tomates)
  • Oignonoignons
  • Pomme de terrePommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Avec votre viande haché, moi je prend de la farce à tomates mélangé mi-boeuf mi- veau, faites des boulettes (les applatir légèrement dans le creux de la main)que vous roulez ensuite dans la farine.


    Faites revenir oignons, boulettes de viande 3/4min,lardons, ajouter 1 boite de corned de beef, laisser réduire 5 min, ajouter 1 cube de bouillon (veau) ,1 verre de vin rouge, le thym et le laurier,ajouter les pommes de terre coupées en 2 si moyennes couvrez d'eau. ;


     


    Laisser mijoter 30min.10 min avant la fin de cuisson ajouter les champignons. Lier la sauce avec de la farine.

Conseils

S'il reste de la viande et de la sauce le lendemain je sert le reste avec des spaghettis, un vrai régal...

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