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Fricassée de poulet au lait de coco

Une manière original de cuisiner le poulet simple et exotique à la fois. Bon appétit !

Par Bettina

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Noter cette recette : 4 /5 ( 17 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • - 1 poulet découpé en 8 morceaux
  • - 20 cl de lait de coco
  • - 4 oignons
  • - 2 gousses d'ail
  • - 1 grosse pomme
  • - 1 grosse tomate
  • - 10 cl de crème fluide
  • - 2 c à soupe d'huile (arachide de préférence)
  • - un peu piment de cayenne
  • - 1 pincée de gingembre en poudre
  • - 1 c à café de curry en poudre
  • - sel poivre

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Préparation

Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Pelez la pomme, et découper en cubes sa chair. Pelez et épépinez la tomate et découpez la en dés. Faites Faites colorer dans l'huile sur toutes leurs faces les morceaux de poulet dans une, ajoutez les oignons, l'ail, puis la pomme et la tomate. saupoudrez le tout avec les épices, salez, poivrez et mélangez le tout sur feu assez vif. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 10 mn. Versez la crème et le lait de coco et laissez encore mijoter 20 mn. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !

accompagnez ce plat avec du riz basmati et des cubes de mangue.
si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser une tomate déjà pelée en boîte.

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Les commentaires

Tout simplement EXCELLENT

Par sbaden le 2012-06-11

UN REGAL.... Trés simple à faire et à refaire....

Par mccodo le 2010-08-31

Trop bon !

Par mennesS le 2010-04-15

Huuuummmm !!!! Trop bon... Trop simple... A conseiller !

Par membre_239037 le 2010-01-18

que du bonheur et d'une simplicite

Par founyl le 2009-12-29

facile et rapide à faire. Très bon (pour ceux qui aiment le sucré-salé) et original avec le mélange des pomme.

Par kdelto le 2009-07-05

Vraiment sympathique.

Par soniabg le 2009-05-15

Excellent, on s'est regales. Petite photo...

Par maryat le 2008-07-18

j'ai pris des blancs de poulet coupés en dé et de la creme de"soja"

Par christ5s3 le 2008-04-09

trés bonne recette, je rajoute des tranches de bananes cuites comme la pomme mais il faut aimer le sucré -salé!

Par bernadvd le 2008-04-02

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