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Fritta
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Par Communauté 750g

Une recette à base de poivrons simple et digeste, colorée et délicieuse été comme hiver, en accompagnement de viande ou bien de riz ou de quinoa.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pot de sauce tomate au basilic
  • Poivron6 poivrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les poivrons au four (rouges de préférence + 1 ou 2 verts pour la couleur) sous le grill du four afin de noircir la peau.

  2. 2

    Les retirer du four et les mettre dans un sac en plastique, laisser refroidir.

  3. 3

    Quand ils sont tièdes, les éplucher sous le robinet d'eau froide, retirer la peau et les pépins.

  4. 4

    Les couper en lanières, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle quelques minutes à feu doux.

  5. 5

    Verser un pot de sauce tomate au basilic de préférence.

  6. 6

    Mettre au frais, consommer froid ou tiède accompagné d'une viande.

  7. 7

    Variante
    Détailler les poivrons cuits de la même façon que ci-dessus et les faire macérer dans de l'huile d'olive, à consommer froid en entrée par exemple.

Conseils

Mettre au frais, consommer froid ou tiède accompagné d'une viande.

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