Se connecter Icone utilisateur

Recette précédente

Icone croix de fermeture
Fudges au chocolat noir, spéculoos et pralin Voir la recette

Recette suivante

Icone croix de fermeture
Gâteau fudge au chocolat Voir la recette
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (2 votes)

Entre le chocolat et le caramel, un délicieux bonbon.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Graisser un cadre de 14cm x 14cm.

Étape 2 :

Dans le bol muni du mélangeur, torréfier les pistaches Vittese 4, à 130°C, pendant 20 min et réserver.

Étape 3 :

Dans le bol muni du mélangeur, verser le sucre, le lait concentré et la crème fraîche. Programmer Vitesse 5, à 115°C, pendant 18 minutes.
Stopper la cuisson, ouvrir le companion et laisser refroidir 15 minutes.

Étape 4 :

Ajouter le beurre, les graines de la gousse de vanille et le chocolat haché. Mélanger à nouveau Vitesse 5, pendant 1 minute. Ajouter les pistaches et mélanger Vitesse 5, pendant 1 minute.

Étape 5 :

Verser dans le moule choisi, lisser à la spatule et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur.

Étape 6 :

Découper en dés pour servir.

Fudge

Ingrédients
(4 personnes)

  • 220g de sucre en poudre
  • 25g de beurre doux
  • 80g de lait concentré non sucré
  • 60g de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • 50g de chocolat noir
  • 70g de pistaches

Etape 1 :

Graisser un cadre de 14cm x 14cm.

Etape 2 :

Dans le bol muni du mélangeur, torréfier les pistaches Vittese 4, à 130°C, pendant 20 min et réserver.

Etape 3 :

Dans le bol muni du mélangeur, verser le sucre, le lait concentré et la crème fraîche. Programmer Vitesse 5, à 115°C, pendant 18 minutes.
Stopper la cuisson, ouvrir le companion et laisser refroidir 15 minutes.

Etape 4 :

Ajouter le beurre, les graines de la gousse de vanille et le chocolat haché. Mélanger à nouveau Vitesse 5, pendant 1 minute. Ajouter les pistaches et mélanger Vitesse 5, pendant 1 minute.

Etape 5 :

Verser dans le moule choisi, lisser à la spatule et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur.

Etape 6 :

Découper en dés pour servir.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food