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Galette des rois à la crème d'amandes
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Par Fantaisie sur son blog : Saveurs et fantaisies
Une galette simple et rapide à faire !

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait1 cuiller à soupe de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 2 jaunes d' œuf + 1 pour la dorure
  • Beurre100 g de beurre
  • Poudre d'amandes125 g d'amande en poudre
  • Sucre125 g de sucre
  • Pâte feuilletée pur beurre2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pour 8 personnes :

    Chauffez le four à 180°.

    Mélangez le sucre avec le beurre ramolli.

    Ajoutez l'amande en poudre et les jaunes d'œuf un par un.


    Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

    Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

    Mélangez 1 jaune d'œuf avec 1 cuiller à soupe de lait.

    Badigeonnez sur 2 cm le bord extérieur de la pâte feuilletée.

    Déposez au centre la crème d'amande, Bien l'étaler.

    Ne pas oublier de mettre la fève !


    Posez l'autre cercle de pâte feuilletée l'un sur l'autre et à l'aide des doigts bien ajuster.

    A l'aide d'une fourchette (outil indispensable pour cette recette)
    faire de petites décorations autour de la galette pour souder les deux parties et laissez son imagination pour dessiner sur la galette .




    Cuire à 180° pendant 30 minutes.

    La galette est à présent bien dorée, brillante à souhait prête à être partagée, vite les enfants attendent !

Conseils

A la sortie du four mélangez 2 cuillers de sucre glace avec 2 cuillers d' eau et passez au pinceau sur la galette pour la faire briller.

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